Nahrungsphosphate — Versorgungsupdate KW25/2026
Die Versorgungslage bei Nahrungsphosphaten bleibt kritisch angespannt. China — Lieferant von ca. 25 % der weltweiten Nahrungsphosphat-Kapazität — hält das seit Dezember 2025 verhängte Exportmoratorium aufrecht; eine Verlängerung über August 2026 hinaus gilt als wahrscheinlich.
Direkt betroffen sind:
| Additiv | E-Nummer | Anwendung |
|---|---|---|
| Dinatriumdiphosphat | E450 | Wasserbindung, pH-Regulierung |
| Natriumtriphosphat | E451 | Textur, Emulgierung |
| Natriumsalze der Pyrophosphorsäure | E450 | Stabilisierung Kochschinken |
EU-Verarbeiter mit chinesischen Lieferantenstrukturen melden Lieferengpässe und Preisaufschläge. Strategische Empfehlung: Aufstockung der Lagerbestände für Q3 2026 sowie Prüfung alternativer Lieferquellen aus Marokko und den USA. Bei eingeschränkter Phosphatverfügbarkeit können erhöhte Hydrokolloideinsätze (Carrageen, Stärke) partiell substituieren.
Quelle: EU-Handelsdaten, Importstatistiken GTAI; Folgemeldung zur WIT-Eilmeldung vom 5. Juni 2026.